7 лютага 2025 года ў савеце па абароне дысертацый Д 02.17.01 пры Беларускім дзяржаўным універсітэце харчовых і хімічных тэхналогій адбылася абарона дысертацыі старшага выкладчыка кафедры тэхналогіі, фізіялогіі і гігіены харчавання Марыі Трусавай.Абарона дысертацыі адбылася на суісканне вучонай ступені кандыдата тэхнічных навук па спецыяльнасці 05.18.07 – біятэхналогія харчовых прадуктаў і біялагічных актыўных рэчываў. Тэма дысертацыі: "Тэхналогія апрацоўкі фруктова-ягадных натуральных вінаматэрыялаў з выкарыстаннем хітазану для павышэння калоіднай стойкасці вінаў". Навуковы кіраўнік - Аксана Паўлава, кандыдат тэхнічных навук, дацэнт, загадчык кафедры тэхналогіі, фізіялогіі і гігіены харчавання.
