Международный студенческий конкурс проводили University of Applied Sciences (Литва) и Valahia University (Румыния). Соревнование проходило на английском языке и собрало 23 команды-участницы из университетов Западной Европы 17 ноября 2016 года в Университете прикладных наук (г. Каунас).
Среди участников команда студентов факультета биологии и экологии ГрГУ имени Янки Купалы специальности «Производство продукции и организация общественного питания» в составе Валерия Антушевича, Елизаветы Боровиковой, Ольги Трипуть и Маргариты Велесик.
Международный конкурс проходил в два этапа.
Первый – теоретический тур – был дистанционным: ребятам необходимо было показать свои знания, полученные во время обучения в университете. На основании этого этапа результатов команда купаловцев была приглашена на следующий тур конкурса.
Второй – практический этап – включал практические задания по технологии производства продукции, микробиологии, контролю качества и органолептической оценке продуктов, а также брейн-ринг по физиологии питания и маркировке пищевых продуктов.
– Обязательной частью практического этапа являлось выполнение домашнего задания, которое заключалось в приготовлении и демонстрации традиционного блюда белорусской кухни, – рассказала куратор наших ребят, преподаватель кафедры технологии, физиологии и гигиены питания Наталия Чугай. – Студенты приготовили для конкурса традиционный белорусский пирог «Дзяд» из дрожжевого теста и начинкой из яблок.
По итогам «Food Technologist 2016» команда купаловцев заняла второе место.
Со всеми новостями факультета биологии и экологии можно ознакомиться здесь.
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы