Летняя школа пройдет на факультете экономики и управления Гродненского государственного университета имени Янки Купалы с 8 по 18 июля. Обучение будет проводиться на английском и польском языках.
В этом году международная Летняя школа проводится кафедрой международного бизнеса и маркетинга на актуальную тему «Менеджмент и маркетинг в HoReCa». Участниками мероприятия стали 11 студентов, магистрантов и докторантов из Литвы, Польши и Ирака, а также 6 из Беларуси.
Как рассказала декан факультета экономики и управления ГрГУ имени Янки Купалы Марина Карпицкая, интерес к Летней школе проявляют представители как постсоветского пространства, так и стран Европейского союза. В этом году школа будет посвящена маркетинговым исследованиям туристической зоны г. Гродно – гостиничного сервиса, ресторанного бизнеса.
– Очень важно, что в рамках Летней школы с нами будут взаимодействовать предприятия-заказчики кадров факультета экономики и управления ГрГУ имени Янки Купалы. Таким образом, помимо традиционных мастер-классов, лекций, участников Летней школы ждут интересные занятия на предприятиях Гродненского региона и проведение там маркетинговых исследований. Приятной неожиданностью и подтверждением высокого качества Летней школы стало постоянное участие магистрантов из университета в Белостоке, – отметила Марина Евгеньевна.
Например, Марта Максимчук из университета в Белостоке приезжает на Летнюю школу в Гродно уже не первый раз. На вопрос, чем привлекает ее данный проект, она ответила, что в первую очередь, конечно, практикой:
– Мы можем пойти, посмотреть, как это осуществляется на деле. Тем более, я занимаюсь развитием польско-белорусских торговых отношений. В прошлом году мы были на границе и на бирже, программа была очень разнообразная, в этом году, думаю, будет не менее интересно.
По словам заведующего кафедрой международного бизнеса и маркетинга Ли Чон Ку, яркой особенностью Летней школы «Диалог между ЕС и ЕАЭС» в этом году станет практико-ориентированный подход к обучению слушателей:
– Прежде всего нас будет интересовать, как наилучшим образом организовать работу гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса для того, чтобы больше туристов, иностранных гостей привлекать в Гродненский регион. Кроме того, все наши слушатели примут участие в маркетинговом исследовании «Таинственный покупатель». Они будут посещать кофейни, бары, рестораны, предприятия фаст-фуда для того, чтобы оценить качество еды, напитков, сервиса и затем на основе исследования выполнить проектное задание и защитить его. Обязательным элементом является проведение различного рода мастер-классов с участием бизнесменов, представителей гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса, которые поделятся с участниками Летней школы своими историями успеха, и расскажут о проблемах, с которыми им приходится сталкиваться. Проведение такого рода Летней школы будет полезным как для наших слушателей, так и для представителей бизнеса.
Для участников Летней школы будут прочитаны лекции по инновационным методам менеджмента и маркетинга, состоятся мастер-классы под руководством университетских преподавателей и успешных бизнесменов гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса: «Как осуществить продвижение HoReCa бизнес», «Информационые технологии в HoReCa», «Модели поведения клиентов HoReCa», «Бизнес-анализ в HoReCa». Кроме того, на мастер-классах участники Летней школы под руководством опытных шеф-поваров и барменов приготовят сами блюда белорусской кухни, пиццы и коктейли. На круглых столах «Менеджмент и маркетинг HoReCa», «Как создать HoReCa бизнес в Беларуси», «Какие необходимы компетенции менеджеру HoReCa», «Реклама в HoReCa» будут обсуждаться проблемы применения информационных технологий, кросс-культурного менеджмента, различные подходы к клиентам, бизнес-модели и новые форматы в HoReCa.
Во время обучения участникам школы необходимо будет провести маркетинговое исследование, оценив качество сервиса, еды и напитков, по итогам которого они разработают проектные предложения и представят их своим коллегам.
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы