В живописном месте в центре лесного массива города Гродно на базе филиала кафедры технологии, физиологии и гигиены питания в ресторанно-гостиничном комплексе «Кронон Парк Отель» прошло интересное практико-ориентированное занятие для студентов специальности «Производство продукции и организация общественного питания» факультета биологии и экологии.
Встреча прошла в формате открытого диалога, директор «Кронон Парк Отеля» Полина Глаз познакомила ребят с номерным фондом отеля, лобби-баром. Ребята посетили производственные помещения ресторана, где готовят традиционные блюда итальянской, французской и белорусской кухни. Студенты смогли познакомиться и пообщаться с шеф-поварами.
Полина Глаз поделилась лайфхаками работы в сфере гостеприимства, рассказала об особенностях приема гостей ресторана и постояльцев отеля, тонкостях сервировки и обслуживания гостей, ключевых правилах этикета.
Как и все занятия, которые представляет кафедра, мероприятие проходило в формате тесного общения персонала кафе со студентами.
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы