С 22 апреля по 5 мая на базе Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета проходила V Международная научно-исследовательская олимпиада «Современная наука и инновации в индустрии питания». Организатором выступила кафедра технологии и организации общественного питания Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета совместно с Пятигорским институтом (филиалом) ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет».
Первый этап олимпиады состоялся 23-26 апреля. По результатам тестирования студенты 3 курса специальности «Производство продукции и организация общественного питания» ГрГУ имени Янки Купалы Таисия Денисик, Полина Пляхина, Вячеслав Гайдук и Татьяна Лепешко прошли в финал.
Второй этап олимпиады – конкурс проектов финалистов. Купаловцы представляли научно-исследовательские проекты в виде презентаций по следующим номинациям: биотехнология пищевых продуктов; функциональные и обогащенные продукты XXI века: научный подход; безопасность пищевых продуктов.
Выступления студентов с докладами вызвали живой интерес и массу вопросов аудитории и экспертов. Заведующий кафедрой технологии, физиологии и гигиены питания факультета биологии и экологии ГрГУ имени Янки Купалы Оксана Павлова входила в число членов организационного комитета и выступила в роли эксперта олимпиады.
По результатам двух этапов наши студенты заняли призовые места, получив соответствующие дипломы. Так, Полина Пляхина удостоена диплома I степени в номинации «Функциональные и обогащенные продукты XXI века: научный подход». Таисия Денисик была отмечена дипломом I степени в номинации «Безопасность пищевых продуктов», Вячеслав Гайдук получил диплом II степени в номинации «Биотехнология пищевых продуктов» и Татьяна Лепешко получила диплом III степени в номинации «Биотехнология пищевых продуктов».
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы