С 1 июня по 5 июля в Купаловском университете прошла первая Летняя школа «Беларускiя стравы ў гiсторыi». Участниками нового для университета проекта стали 9 гостей из Пятигорского института Северо-Кавказского Федерального университета, Казанского инновационного университета имени В.Г. Тимирясова и Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого.
Программа школы состояла из нескольких блоков: ознакомительного, культурно-ознакомительного, образовательного, практического. Каждый был посвящен достижениям гастрономического искусства Беларуси, истории родного города и национальной кухне.
Для зарубежных гостей Летняя школа стала отличной возможностью познакомиться с Купаловским университетом, городом Гродно и национальными гастрономическими традициями.
На протяжении всего времени участников сопровождали организаторы проекта заведующий кафедрой технологии, физиологии и гигиены питания Оксана Павлова и старший преподаватель кафедры Анастасия Кучер, которые помогали гостям обустроиться и познакомили с городом и ВУЗом.
Участники Летней школы посетили мастер-класс по приготовлению белорусских аутентичных блюд и напитков – гарбузок, пызы, дзьмухауцы, бурштын, саладуха.
Иностранные гости побывали в филиале кафедры технологии, физиологии и гигиены питания на базе кафе «Рояль» ГУК «Гродненская областная филармония», где заведующий заведения Инна Волчкевич продемонстрировала особенности сервиса в сфере гостеприимства и презентовала «Губертики» – уникальное блюдо Гродненщины, названное в честь оленя Святого Губерта, символа города.
Для участников Летней школы были организованы обзорные пешеходные экскурсии по Гродно с посещением знаковых достопримечательностей города и интересной и вкусной экскурсией в ООО «Мядовы шлях».
По словам гостей, Летняя школа пролетела незаметно. Ее участники обрели новые знакомства и ценный опыт общения, овладели полезными знаниями, насладились красотой города и университета.
По завершении Летней школы все участники получили именные сертификаты и памятные сувениры.
Организаторы надеятся, что данный проект станет ежегодной традицией, которая позволит расширить горизонты академических, профессиональных и культурно-образовательных возможностей!
Гродненский государственный университет имени Янки Купалы